Původ pizzy lze vysledovat až do starověkých civilizací, zejména v oblasti Středomoří. Staří Řekové, Egypťané a Římané měli všechny verze plochých chlebů s různými přísadami, které lze považovat za rané předchůdce moderní pizzy.

Staří Řekové a jejich placky

Staří Řekové jsou známí tím, že pekli placky přelité olivovým olejem, bylinkami a kořením. Tyto rané placky byly často považovány za jednoduché a rychlé jídlo pro lidi na cestách.

Římský vliv

Staří Římané dále rozvinuli koncept plochých chlebů s polevou a vytvořili něco, co lze považovat za předchůdce moderní pizzy. Posypali své placky sýrem, česnekem a dalšími ingrediencemi a nabízeli širokým masám lahodný a uspokojující pokrm.

Zrození moderní pizzy v Neapoli

Moderní pizza, jak ji známe dnes, má svůj původ v italské Neapoli. V 18. století se pokrm vyvinul tak, aby zahrnoval rajčata, která byla do Evropy přivezena z Ameriky. Přidání rajčat přeměnilo tradiční plochý chléb na lépe rozpoznatelnou formu pizzy.

Legenda o pizze Margherita

Jednou z nejznámějších legend o původu pizzy je ta o pizze Margherita. V roce 1889, když italská královna Margherita navštívila Neapol, proslulý pizzaiolo Raffaele Esposito vytvořil pizzu v barvách italské vlajky s použitím rajčat, mozzarelly a bazalky. Tato pizza byla pojmenována na počest královny a stala se symbolem národní hrdosti po celé Itálii.

Pizza jde po celém světě

Koncem 19. a začátkem 20. století si italští přistěhovalci přivezli svou milovanou pizzu, když cestovali po celém světě. Pizza získala popularitu ve Spojených státech a dalších zemích, s variacemi a úpravami odrážejícími kulturní rozmanitost každého regionu.

Kulturní dopad pizzy

Pizza se stala mnohem víc než jen pokrmem. Překročila kulinářské hranice a stala se nedílnou součástí globální kultury jídla. Všestrannost pizzy umožňuje nespočet variací, přizpůsobení různým chutím a preferencím.

Symbol sdílení a sounáležitosti

Pizza, která se často užívá ve společenském prostředí, se stala symbolem sdílení, pospolitosti a pohostinnosti. Je to běžná volba pro setkání, večírky a neformální setkání, což odráží jeho schopnost sbližovat lidi díky společné lásce k dobrému jídlu.

Vliv na současnou kuchyni

Vliv pizzy na současnou kuchyni je nepopiratelný. Jeho dopad je vidět ve spojení chutí a stylů v moderní kuchyni, stejně jako ve způsobu, jakým lidé k jídlu přistupují a prožívají ho.

Závěr

Původ pizzy je fascinující cesta časem a kulturou. Od svých skromných začátků ve starověkých civilizacích až po dnešní rozšířenou popularitu si pizza nadále drží zvláštní místo v srdcích a chuťových pohárcích lidí po celém světě.

Odkaz: původ pizzy